DICTIONARY
用語集
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肉料理
肉を使用した料理を肉料理と言います。肉にも様々な種類があり、日本では牛や豚、鶏がメジャーです。世界三大珍味の一つであるフォアグラはガチョウやアヒルから採れる肉であり、それを使用した料理も多いです。
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