DICTIONARY
用語集
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生ハム
一般のハムは製造工程に湯煮が入りますが、湯煮を行わずにそのまま乾かしたハムを生ハムと言います。また、燻製を行わない種類も存在します。サラダやサンドイッチに挟んで食べたり、スープの煮汁に使用したりします。
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